Octobre 2013
Le métier s’exerce en cuisine dans tous les établissements ayant une activité de production culinaire. Il implique une station debout prolongée, des manutentions de charges et des expositions à la chaleur et au froid. Le rythme journalier se caractérise par l’alternance de périodes d’activités soutenues et périodes plus calmes. Les horaires sont décalés de jour, les dimanches et jours fériés sont prestés. Le métier nécessite de respecter les normes d’hygiène et de sécurité.